El clúster Politecnico Veracruz, busca desarrollar un campo experimental para mejorar las practicas de la siembre y el cultivo de la vainilla, para que de esta forma los productores puedan obtener un producto de mejor calidad.
Jorge Luis Serrano Jimenez, Director del Clúster Politécnico Veracruz, mencionó que en Papantla ya se esta trabajando en la caída de la flor de la vainilla y se esta buscando la formula para mejorar la calidad, una vez que se encuentra la intención es que el mismo productor la comercialice y con una calidad mejorada se pueda ser inclusive ser exportada.
Destacó que la investigación la están realizando investigadores provenientes de la Ciudad de Mexico y que es especializada en ese tipo de investigación, misma que están estudiando a nivel macro biológico la planta.
Hasta el momento gracias a esta investigación ya se logró encapsular el estrato de la vainilla para evitar que se pierdan los precursores del olor y del sabor, manteniendo de esta forma ambos intactos.
La intención dijo es iniciar un campo experimental y demostrativo en Papantla, para que se investigadores siembren y vean el desarrollo de la vainilla, descubriendo de esta forma cuales son los cuidados que necesitan las plantas para mejorar su calidad, una vez que descubran cual es la forma correcta de cultivarse, se les brindará asesoría a todos los productores de la zona norte de Veracruz para que posteriormente la comercialicen y la exporten a otros países.
Enfatizó que existen problemáticas que hacen que los productores tengan que cortar antes la flor una de ellas “El productor no deja madurar el ciclo normar de la vainilla porque tiene que comer, entonces la vainilla no se desarrolla y pierde sus propiedades, vamos a ver como a través de establecer un campo experimental podemos inclusive a través de que fondo apoyar a los productores” agregó.
la idea es inmiscuir al gobierno para que apoye a los productores y estos no tengan que merme la calidad del producto por la necesidad económica, así mismo también se va a investigar porque se cae antes de tiempo la flor cuales son los factores que le afectan.
Se pretende desarrollar este proyecto en un periodo no mayor a dos años. En la región son más de 200 productores los que podrían verse beneficiados con este campo experimental reveló.
