Las autoridades municipales en coordinación con Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios de la Jurisdicción Sanitaria Número 3, impartieron el curso básico de saneamiento de alimentos esto a fin de evitar enfermedades gastrointestinales y la proliferación de vuris, así lo dio a conocer Lesli Vanneza Ortiz Huerta, regidora comisionada en salud.
En entrevista, la funcionaria comentó que al concluir dicho curso se les entrega una certificación en el manejo de alimentos, a prestadores de servicios de este municipio, comerciantes de los diferentes mercados y a todo aquel ciudadano que forme parte de un establecimiento de comida, pues es fundamental que tengan en cuenta la importancia de mantener limpio sus espacios de trabajo.
Así mismo informó que estas acciones forman parte de un plan de salud que se aplica en este municipio, que tiene por objetivo actualizar a los ciudadanos en temas relacionados al cuidado de salud y prevención de enfermedades, pues es la forma en que el ayuntamiento este seguro que se están tomando las medidas necesarias en la preparación de alimentos.
Destacó que también se busca fortalecer las capacidades laborales de las personas que se desempeñan como manipuladores de alimentos, cuyas competencias incluyen la verificación, lavado y desinfección de instalaciones, equipo y utensilios, el curso participan los empeñados de recepción, almacenamiento, preparación higiénica de materias primas, alimentos y bebidas y área de servicio, a fin de minimizar las causas de contaminación y reducir los riesgos de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA).
La capacitación se llevó a cabo en las instalaciones del gimnasio municipal “Miguel Hidalgo”, en donde se registrando un excelente repuesta de parte de los prestadores de servicios, mismos que recibirán la certificación correspondiente por acudir a este curso, por lo que se espera seguir trabajando de la mano con la Jurisdicción Sanitaria para seguir capacitando a la población.
