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De acuerdo con Alfredo Cervantes Domínguez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), el festejo del Día de las Madres representa un verdadero respiro para los restaurantes de la ciudad. Esta celebración, una de las más significativas del calendario, se ha consolidado como una de las jornadas de mayor movimiento y derrama económica para el sector gastronómico.
Cervantes Domínguez señaló que esta fecha es ampliamente esperada por los restauranteros, quienes la consideran clave para mejorar sus ingresos. La tradición de celebrar a las madres con una comida especial fuera de casa genera un importante incremento en la demanda de servicios, beneficiando tanto a restaurantes grandes como a pequeños negocios locales.
El presidente de Canirac también destacó que muchos establecimientos comienzan a prepararse con meses de antelación para esta celebración. Su objetivo es ofrecer paquetes atractivos y accesibles que se ajusten a todos los presupuestos, sin descuidar la calidad del servicio y los alimentos. Esto incluye menús especiales, promociones y una atención reforzada para garantizar la satisfacción de los comensales.
Además, señaló que para este año las expectativas son positivas. Confían en que el flujo de clientes sea similar o incluso superior al de años anteriores, lo que les permitiría incrementar sus ventas de manera considerable. La anticipación y planeación han sido claves para afrontar el evento con éxito, especialmente en un contexto donde el consumo se ha visto afectado en otros periodos del año.
Finalmente, Cervantes Domínguez reiteró la importancia de fechas como el Día de las Madres para la recuperación económica del sector restaurantero, uno de los más afectados por contingencias pasadas. Invitó a la población a seguir celebrando a las madres en los restaurantes locales, apoyando así la economía de su ciudad.
