Poza Rica, Ver.- Los comerciantes de cárnicos del mercado de Poza Rica enfrentan una de las temporadas patrias con menor movimiento de los últimos años, al reportar una reducción de hasta 70 por ciento en las ventas, incluso durante el 15 de septiembre, cuando tradicionalmente aumenta la demanda de carne para preparar platillos mexicanos.
Angélica Ramírez González, comerciante del mercado, explicó que la caída en el consumo comenzó desde hace más de un mes y se ha mantenido pese a que los precios de la carne de res y puerco no han registrado incrementos importantes, con un costo aproximado de 130 pesos por kilogramo.
La poca afluencia de compradores también ha afectado a otros establecimientos, principalmente los dedicados a la venta de frutas y verduras. De acuerdo con la comerciante, algunos negocios han optado por cerrar ante la dificultad para obtener ingresos suficientes que permitan cubrir gastos como salarios y otros costos de operación.
Ramírez González señaló que los comerciantes que permanecen activos han logrado sostenerse principalmente con sus clientes habituales y mediante la entrega de pedidos, aunque reconoció que la situación económica es complicada. En el caso de los negocios de cárnicos que anteriormente ocupaban el pasillo del mercado, actualmente permanecen alrededor de diez establecimientos.
La comerciante consideró que el regreso a clases también ha influido en el comportamiento del gasto familiar durante esta temporada y llamó a la población a consumir en los mercados locales. Afirmó que los establecimientos mantienen carne fresca de res y puerco a precios accesibles, en un intento por conservar las ventas y mantener abiertos sus negocios.
