*Festival articula turismo, productores y empresas extranjeras ante crisis del sector
Poza Rica, Ver.- Frente a la drástica caída en la producción de vainilla, que pasó de dominar el mercado mundial a tener una presencia mínima a nivel nacional, el Quinto Festival de la Vainilla del Totonacapan 2026 surge como una estrategia para reactivar la cadena productiva y abrir nuevas rutas de comercialización con alcance internacional.
En rueda de prensa, Guillermo Salinas Cedillo, presidente de la Asociación de Hoteles y Moteles del Norte de Veracruz, subrayó que este esfuerzo no solo busca promover el cultivo, sino también integrar al sector turístico como un aliado clave, al incorporar el festival dentro de los atractivos de la Ruta Tajín, lo que permitirá ampliar la proyección de la región.
En este contexto, destacó que el evento permitirá a prestadores de servicios diversificar su oferta mediante experiencias vinculadas a la cultura vainillera, como recorridos, muestras gastronómicas y actividades comunitarias, fortaleciendo así la identidad del destino y generando un vínculo directo entre visitantes y productores.
Las actividades, que iniciaron en Papantla, se extenderán a municipios como Poza Rica, San Rafael y Gutiérrez Zamora, donde se desarrollará una agenda cultural y gastronómica enfocada en resaltar el valor histórico y económico de este producto emblemático.
Por su parte, César Salas, integrante del comité organizador, advirtió que la vainilla enfrenta una fuerte competencia frente a sustitutos artificiales, lo que ha impactado su producción, por lo que consideró fundamental impulsar su consumo y respaldar al sector mediante acciones concretas; en este sentido, destacó la participación de empresas de Canadá, Estados Unidos y Sudamérica, interesadas en establecer relaciones comerciales con productores locales.
