Poza Rica, Ver.- Comprar jitomate y papa se ha vuelto más costoso en los mercados de la ciudad, donde el primero se oferta hasta en 50 pesos por kilo y el segundo alcanza los 45 pesos, generando ajustes en el gasto diario de muchas familias.
Vendedores del mercado 27 de Septiembre reconocen que el encarecimiento ha modificado los hábitos de consumo. Los clientes ya no adquieren kilos completos, sino que piden piezas sueltas o porciones más pequeñas para poder rendir su presupuesto.
El alza, que registró un incremento cercano al 7.90 por ciento en la primera mitad de febrero, está relacionada con afectaciones en zonas productoras del norte del país, especialmente en Sinaloa, donde las bajas temperaturas y variaciones extremas impactaron el desarrollo del jitomate y redujeron su calidad.
A este panorama se suma la reducción de áreas de cultivo en estados como San Luis Potosí, Michoacán y Zacatecas, así como retrasos en el traslado de mercancía por bloqueos carreteros, lo que incrementa los costos logísticos y el riesgo de pérdidas por tratarse de alimentos perecederos.
Comerciantes advierten que la temporada de Cuaresma también influye en la demanda de verduras, lo que mantiene presión sobre los precios y deja en incertidumbre tanto a locatarios como a consumidores ante la posibilidad de nuevos incrementos.
