Comerciantes del mercado Poza Rica han manifestado que actualmente atraviesan una complicada racha de bajas ventas, situación que se agrava por el incremento en los precios de algunos productos básicos para la cocina tradicional.
De acuerdo con Marcela Vicencio, locataria dedicada a la venta de semillas y chiles secos, la nuez presentó recientemente un incremento de 10 pesos por kilogramo, alcanzando los 350 pesos, mientras que el cacao se oferta actualmente en 300 pesos el kilo. Estos ajustes, explicó, representan un golpe fuerte al bolsillo de los clientes que habitualmente consumen dichos insumos.
En entrevista, la comerciante señaló que este aumento estaría relacionado con el alza en los aranceles, lo que ha repercutido directamente en los precios de productos que juegan un papel fundamental en la preparación de diversos platillos típicos.
Aunado a ello, advirtió que durante septiembre podría registrarse un nuevo incremento en este tipo de insumos, lo que generaría mayor presión económica en las familias que los adquieren de manera constante, sobre todo en vísperas de celebraciones importantes.
No obstante, los locatarios mantienen la esperanza de que la llegada de las fiestas patrias contribuya a equilibrar sus ventas, ya que durante esta temporada la demanda de semillas, chiles secos, nueces y cacao suele incrementarse de manera considerable, además de que se aproximan festividades en las que estos productos resultan indispensables.
