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Salud

Advierten que alimentación mexicana pasa por su peor momento

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La alimentación mexicana pasa por su peor momento al copiar el modelo de Estados Unidos, señaló Héctor Bourges Rodríguez, director de Nutrición del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán”.

Al hablar en la librería Rosario Castellanos del Fondo de Cultura Económica, en el marco de la Novena Semana de la Diversidad Biológica, indicó que todavía hace 30 o 40 años, a pesar de que existía una gran pobreza, la alimentación era adecuada.

“Todavía tenían los habitantes una riqueza cultural que les permitía superar esa carencia; algo sucede y coincide con la llamada globalización y una comercialización sumamente caótica”, indicó.

Expuso que hoy por hoy existe un proceso muy importante de pérdida de esa riqueza. “Copiamos el modelo erróneo, no por razones de salud ni de nutrición, sino por razones comerciales”, subrayó.

La alimentación brinda nutrimentos, pero también satisfacciones sensoriales, intelectuales, estéticas, que no se pueden pasar a segundo término porque son indispensables.

Lamentó que en términos de cantidad se come demasiado. “Hay una oferta enorme de energía, muy superior a las necesidades y, por ello, no nos debe sorprender el problema de obesidad en el país”, añadió.

Dijo que la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos refiere que en pobreza alimentaria está el 18 por ciento de los mexicanos y que, en promedio, se destina 34 por ciento en gastos de alimentación, lo que se eleva al 50 por ciento en el medio rural.

Advirtió que se han dejado de lado elementos importantes como el frijol, el pescado y las frutas, y que se ha pasado de tener una cultura gastronómica reconocida en el mundo a tener hábitos alimenticios poco saludables.

En su momento, el agrónomo Héctor Robles, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, se refirió a la importancia de pensar en lo que produce el país y dijo que es indispensable asegurar el abasto de cuatro cultivos: maíz, trigo, frijol y arroz.

“Estamos pensando en la autosuficiencia alimentaria, pero no en el concepto tradicional de garantizar la producción mínima de una serie de productos, sino en el concepto ampliado”, apuntó Robles, quien explicó que eso tiene que ver con la producción propia de semillas, insumos y fertilizantes.

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Crean frente común para diagnóstico oportuno de cáncer de mama

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Organizaciones y laboratorios conformaron un frente común para atraer los reflectores en la prevención, diagnóstico oportuno y tratamiento correcto del cáncer de mama, una afección que en 2018 cobró la vida de más de 600 mil personas en el mundo.

A través de la iniciativa “Metas por cumplir”, la Asociación Mexicana de Lucha contra el Cáncer, la Fundación de Médicos e Investigadores en la Lucha contra el Cáncer de Mama, la Fundación Salvati y Pfizer buscan contrarrestar los daños de esta neoplasia, sobre todo cuando está en etapa avanzada o metastásica y afecta a otras partes del cuerpo.

Se estima que el cáncer de mama impacta a 2.1 millones de mujeres a nivel global y los expertos en salud pública consideran que, de no frenar esta situación, habrá un aumento de 37 por ciento en las muertes entre 2016 y 2030.

La detección temprana es la “piedra angular” del tratamiento médico, acentuó Cynthia Villarreal Garza, directora de Oncología Médica del Hospital Zambrano Hellion TecSalud en Monterrey, Nuevo León.

“No hay una causa directa para esta enfermedad, sin embargo, en los últimos años ha ido en aumento debido en gran parte a la adopción de estilos de vida poco saludables”, externó en rueda de prensa.

Ello indica que 69 por ciento de los fallecimientos se presentan en países en desarrollo como México, donde un elevado porcentaje se diagnostica en fases avanzadas, sostuvo.

A unos días de conmemorarse el Día Mundial de la Lucha Cáncer de Mama, la experta hizo énfasis en la importancia de realizar la autoexploración mamaria a partir de los 20 años y una mastografía después de la cuarta década de vida.

La también investigadora del Instituto Nacional de Cancerología (INCan) comentó que ese estudio radiológico ayuda a detectar lesiones y tumores malignos, los cuales representan 16 por ciento de todos los casos diagnosticados.

De tener una confirmación, las mujeres deben tener acceso a estudios moleculares para conocer con exactitud el tipo de tumor. “Hoy, el cáncer de mama tiene nombre, segundo nombre y hasta apellido y, debido a esta clasificación, es posible brindarles un tratamiento dirigido”.

Incluso, sostuvo, existen medicamentos orales con muchos años de investigación y probada eficacia que, a diferencia de las quimioterapias, han demostrado mejorar la supervivencia con menos efectos secundarios y una mejor calidad de vida para quienes padecen dicha afección.

La gerente de Comunicación, Reputación y Responsabilidad Social de Pfizer México, Paola Fontanelli, dijo que con el bloque común se empoderará a las pacientes para tener información completa y, junto con su médico, participen del autocuidado.

Ello porque “la mayoría de las mujeres jóvenes, a quienes se les diagnostica cáncer de mama metastásico, son madres de niños pequeños, el sustento de su familia y aún no han cumplido con su desarrollo profesional o sus metas de vida”.

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Crean frente común para diagnóstico oportuno de cáncer de mama

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Organizaciones y laboratorios conformaron un frente común para atraer los reflectores en la prevención, diagnóstico oportuno y tratamiento correcto del cáncer de mama, una afección que en 2018 cobró la vida de más de 600 mil personas en el mundo.

A través de la iniciativa “Metas por cumplir”, la Asociación Mexicana de Lucha contra el Cáncer, la Fundación de Médicos e Investigadores en la Lucha contra el Cáncer de Mama, la Fundación Salvati y Pfizer buscan contrarrestar los daños de esta neoplasia, sobre todo cuando está en etapa avanzada o metastásica y afecta a otras partes del cuerpo.

Se estima que el cáncer de mama impacta a 2.1 millones de mujeres a nivel global y los expertos en salud pública consideran que, de no frenar esta situación, habrá un aumento de 37 por ciento en las muertes entre 2016 y 2030.

La detección temprana es la “piedra angular” del tratamiento médico, acentuó Cynthia Villarreal Garza, directora de Oncología Médica del Hospital Zambrano Hellion TecSalud en Monterrey, Nuevo León.

“No hay una causa directa para esta enfermedad, sin embargo, en los últimos años ha ido en aumento debido en gran parte a la adopción de estilos de vida poco saludables”, externó en rueda de prensa.

Ello indica que 69 por ciento de los fallecimientos se presentan en países en desarrollo como México, donde un elevado porcentaje se diagnostica en fases avanzadas, sostuvo.

A unos días de conmemorarse el Día Mundial de la Lucha Cáncer de Mama, la experta hizo énfasis en la importancia de realizar la autoexploración mamaria a partir de los 20 años y una mastografía después de la cuarta década de vida.

La también investigadora del Instituto Nacional de Cancerología (INCan) comentó que ese estudio radiológico ayuda a detectar lesiones y tumores malignos, los cuales representan 16 por ciento de todos los casos diagnosticados.

De tener una confirmación, las mujeres deben tener acceso a estudios moleculares para conocer con exactitud el tipo de tumor. “Hoy, el cáncer de mama tiene nombre, segundo nombre y hasta apellido y, debido a esta clasificación, es posible brindarles un tratamiento dirigido”.

Incluso, sostuvo, existen medicamentos orales con muchos años de investigación y probada eficacia que, a diferencia de las quimioterapias, han demostrado mejorar la supervivencia con menos efectos secundarios y una mejor calidad de vida para quienes padecen dicha afección.

La gerente de Comunicación, Reputación y Responsabilidad Social de Pfizer México, Paola Fontanelli, dijo que con el bloque común se empoderará a las pacientes para tener información completa y, junto con su médico, participen del autocuidado.

Ello porque “la mayoría de las mujeres jóvenes, a quienes se les diagnostica cáncer de mama metastásico, son madres de niños pequeños, el sustento de su familia y aún no han cumplido con su desarrollo profesional o sus metas de vida”.

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Alimentación saludable, objetivo de la agenda 2030 de la FAO

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La dieta mediterránea promueve la producción alimentaria y los patrones de consumo locales, además de tener una baja huella ambiental, sin embargo al igual que muchas otras en el mundo se está perdiendo, dijo hoy el director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Qu Dongyu.

“El crecimiento demográfico, la globalización, la urbanización y las presiones económicas están provocando cambios en nuestros sistemas alimentarios, dietas y hábitos de consumo. Esto conduce a dietas poco saludables con consecuencias alarmantes para la salud y la vida de las personas, así como para las economías de los países”, alertó.

Que toda la población tenga acceso a dietas saludables, como la mediterránea, es fundamental para alcanzar la Agenda 2030, que plantea poner fin a la pobreza y el hambre y lograr la seguridad alimentaria, así como asegurar el acceso al agua y adoptar medidas urgentes contra el cambio climático, entre otros puntos.

El gobierno italiano y la FAO celebraron en esta capital el primero de una serie de eventos dirigidos a incentivar la dieta mediterránea como una forma de alimentación sana y contribuir a lograr los Objetivos del Desarrollo sostenible de la agenda 2030.

En el encuentro diversos expertos abordaron los orígenes, historia, tradiciones y los paisajes que rodean la peculiar forma de alimentación en la región mediterránea, incluidos los principios que la sustentan.

“La dieta mediterránea promueve la producción alimentaria y los patrones de consumo locales. Fomenta la agricultura sostenible, protege los paisajes y cuenta con una baja huella ambiental”, aseguró Qu.

Sin embargo, advirtió que al igual que muchas otras dietas tradicionales en el mundo, la mediterránea “se está perdiendo debido a los modernos hábitos alimentarios y la dependencia cada vez mayor en las opciones de ‘comida fácil’ que ofrecen supermercados y puntos de venta de comida rápida”.

La FAO reconoce la importancia de las dietas tradicionales y autóctonas en todo el mundo, destacando sus beneficios y apoyando su protección.

Destacó que el tema de este año del Día Mundial de la Alimentación, jornada en que se conmemora la creación de la FAO, el 16 de octubre de 1945, estará dedicado a la promoción de las dietas saludables.

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