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El Tercer Festival de la Flor de Izote que se realiza los d\u00edas 6 y 7 de julio en la ex Hacienda San Francisco Toxpan, organizado por el Ayuntamiento de C\u00f3rdoba que preside Juan Mart\u00ednez Flores, se encuentra listo para recibir a turistas y locales, quienes podr\u00e1n degustar una gran variedad de platillos y de la cazuela m\u00e1s grande de tezmole de espinazo, preparado por habitantes de la \u201cSierra del Gallego\u201d, anunci\u00f3 Guillermo Sacre Hazouri, encargado de despacho de la Direcci\u00f3n de Desarrollo Econ\u00f3mico.<\/p>\n
\u201cSe trata de un festival gastron\u00f3mico donde tenemos registrados a m\u00e1s de 60 concursantes en tres diferentes categor\u00edas, donde habr\u00e1 10 jueces que participar\u00e1n para poder seleccionar los mejores platillos preparados con la tradicional flor, mismo que se celebrar\u00e1 este fin de semana\u201d, agreg\u00f3 Sacre Hazouri.<\/p>\n
El evento inicia el s\u00e1bado a las 7 de la ma\u00f1ana, con una carrera ciclista y la premiaci\u00f3n correspondiente. La inauguraci\u00f3n oficial se llevar\u00e1 a cabo a las 11 de la ma\u00f1ana y posteriormente se tendr\u00e1 la presentaci\u00f3n de talleres de zapateado; una master class denominada \u201cQuich\u00e9 de flor de izote\u201d, impartido por la chef Paola Adela Castillo Melo; y un conversatorio sobre las caracter\u00edsticas y propiedades de la flor de izote a cargo de Adriana Contreras Oliva, doctora del Colegio de Posgraduados.<\/p>\n
Posteriormente est\u00e1 programada una serie de actividades musicales y culturales entre los que se encuentra la presentaci\u00f3n de Marching Band Troyanos, grupos de danzoneros, habr\u00e1 adem\u00e1s de la degustaci\u00f3n, actividades culinarias diversas.<\/p>\n
El domingo 7 inicia la carrera familiar en la que hay inscritas m\u00e1s de 500 personas. De manera paralela comenzar\u00e1 a prepararse el tezmole de flor de izote con espinazo y el evento estelar que es el concurso y premiaci\u00f3n de los mejores platillos en las tres categor\u00edas, entre las cuales hay un total de 49 participantes con una gran diversidad de recetas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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